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Ter um intestino preguiçoso é mais comum do que se imagina. Esse problema pode causar prisão de ventre ou constipação.

É possível cuidar da alimentação para diminuir esse problema, melhorando o trânsito intestinal. Esses alimentos que auxiliam o intestino, são conhecidos como laxantes naturais.

O ideal e o saudável é conseguir ir ao banheiro todos os dias. Mas, quando se vai ao banheiro somente 2 ou 3 vezes por semana, pode-se estar sofrendo de constipação. O problema pode se agravar ainda mais, trazendo dores e até sangramento na hora de evacuar.

Para que isso não aconteça, você pode utilizar os laxantes naturais. Eles possuem características de grandes quantidades de fibras e água em suas composições.

As fibras insolúveis são as principais nessa questão. Elas estão presentes em alimentos integrais e nos cereais.

Auxiliam na melhora do trato intestinal e devem ser consumidos todos os dias. É importante ressaltar que o consumo adequado de água é essencial para auxiliar nesse problema, pois assim, suas fezes não ficarão endurecidas demais.

Segundo nutricionistas, alguns alimentos como abóbora, ameixa e mamão não possuem restrições e podem ser consumidos por todas as pessoas. Já alguns cereais não podem ser consumidos por todas as pessoas. Aqueles que possuem doenças celíacas devem evitar esses alimentos por conta do glúten.

As pessoas que possuem diabetes também precisam tomar cuidado com as quantidades de frutas ingeridas ao longo do dia. O essencial é sempre procurar um profissional capacitado para analisar suas questões. Nesse caso, deve-se procurar um nutricionista.

ALGUNS EXEMPLOS DE LAXANTES NATURAIS E OUTRAS DICAS PARA AUXILIAR O FUNCIONAMENTO DO INTESTINO

Como foi dito, além de se preocupar com o consumo de alimentos considerados laxantes naturais, é importante se atentar ao consumo de água. Beba pelo menos 2 ou 3 litros de água por dia e consuma cerca de 3 tipos diferentes de frutas (três porções).

Normalmente, quem possui problemas com intestino preso, são pessoas que consomem muita farinha branca, doces e massas como pães, pizzas, macarrão e lasanhas. Esses alimentos tendem a prender o intestino ainda mais.

O recomendado é reduzir o consumo desses alimentos e introduzir o consumo de frutas, legumes e verduras, principalmente os vegetais com agrião, tomate e alface.

A prática de exercícios físicos também auxilia na saúde do intestino.

Outra dica é: respeite o seu corpo. Muitas pessoas sentem vontade de ir ao banheiro, e por estarem longes de casa, prendem e seguram essa vontade. Isso não colabora para a saúde do intestino, e pode causar prisão de ventre. Não é saudável fazer isso. Observe o ritmo do seu organismo e o obedeça.

VEJA AGORA 10 EXEMPLOS DE LAXANTES NATURAIS

A partir dessa lista de exemplos de laxantes naturais seu organismo pode passar a funcionar melhor pelo consumo desses alimentos. Confira logo abaixo:

Mamão

O mamão é uma fruta rica em água e em fibras. Isso auxilia o fluxo intestinal e a digestão. Também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, cuidando da saúde da pele.

Ameixa

A ameixa é a fruta mais conhecida quando se fala em laxantes naturais. Seu consumo pode ser através da fruta fresca ou seca. Além de auxiliar a saúde do intestino, é rica em vitaminas que previnem a queda de cabelo e fortalecem as unhas como as do complexo B.

Alface

A alface é uma verdura que auxilia a saciedade por possuir uma grande quantidade de fibras. Possui vitamina C e Ferro em sua composição, prevenindo anemia e cuidando do sistema imunológico. Além disso, possui uma substância chamada de lactucina, conhecida por ser um calmante além de ser laxante natural.

Berinjela

A berinjela é um legume que contém cálcio, ferro, fósforo e muitas outras vitaminas e minerais. É utilizada para o controle do colesterol e diabetes, auxiliando também na prevenção do câncer. É um ótimo aliado do intestino, agindo como um laxante natural.

Castanhas

O grande componente das castanhas é o selênio. Ele funciona como um laxante natural e promove a queda das taxas do colesterol ruim.

Aveia

A aveia possui grandes quantidades de ácido fólico, são muito importantes para a saúde, principalmente das mulheres grávidas. Trazem saciedade e cuidam da saúde da microbiota intestinal, aumentando a criação de probióticos. É ótima para o intestino.

Milho

O milho é uma ótima fonte de antioxidantes. Eles protegem o organismo de doenças degenerativas, fornecendo energia ao corpo e diminuindo as taxas de colesterol. Consequentemente, regulam o intestino, agindo como laxantes naturais.

Chia

É muito importante incluir sementes na sua alimentação. Elas auxiliam o bom funcionamento do trato intestinal. Aumentam a saciedade e ajudam no processo de perda de peso também.

Laranja

Além de ser uma ótima fonte de vitamina C, a laranja aumenta a imunidade, contribuindo para a manutenção da saúde do intestino.

Beterraba

A beterraba possui enzimas capazes de acelerar o processo de digestão, agindo como um laxante natural. Além disso, é ótima para quem possui anemia, pois contém altas concentrações de ferro.

VEJA AGORA ALGUNS EXEMPLOS DE RECEITAS DE SUCOS LAXANTES NATURAIS

Além de consumir os alimentos em si, é bom também preparar sucos com diversos ingredientes para auxiliar no trânsito intestinal. Esses nutrientes ajudam na desintoxicação do organismo e combatem o intestino preso.

É recomendado o consumo dos sucos laxantes naturais uma vez ao dia, de preferência na parte da manhã ou antes de dormir.

Os sucos laxantes ajudam na perda de peso e no bom funcionamento do intestino.

Veja a seguir algumas receitas simples de sucos que auxiliam o intestino.

1 – Suco de ameixa, mamão e aveia

Ingredientes:

½ mamão

1 copo de leite (200ml)

1 ameixa

1 colher de sopa de aveia em flocos finos

Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Você pode acrescentar mel se preferir.

2 – Suco de ameixa, uva e pera

Ingredientes:

½ pera

3 ameixas

1 copo de 200ml de suco de uva integral

Preparo: bata os ingredientes do liquidificador e beba.

3 – Suco de laranja, cenoura e beterraba

Ingredientes:

1 cenoura inteira

2 laranjas limas

1/2 beterraba

200ml de água gelada

Preparo: bata todos os ingredientes em um liquidificador e beba.

4 – Suco de ameixa, laranja e mamão

Ingredientes:

½ copo de suco de laranja espremido

½ mamão

4 ameixas

Preparo: bata os ingredientes no liquidificador e beba. Você pode substituir a laranja pelo abacaxi, se preferir.

Para que sua refeição possa ser considerada boa, é preciso estar atento não só aos alimentos. A seleção dos ingredientes que compõem a sua refeição é muito importante, mas entender como o seu corpo vai digerir esses nutrientes é essencial.

Afinal, não é interessante somente comer e pensar na questão nutricional e sentir desconfortos após a ingestão dos alimentos.

Com isso, as enzimas digestivas são recomendadas para ajudar o organismo a se manter equilibrado, auxiliando o processo de digestão.

Veja a seguir como elas são produzidas, como agem no organismo, quais as orientações do seu uso e onde encontrá-las.

QUAL A FUNÇÃO DAS ENZIMAS DIGESTIVAS? O QUE SÃO?

As enzimas no geral aceleram as reações químicas que acontecem no nosso organismo. São substâncias que desempenham um papel fundamental quando funcionam perfeitamente.

As enzimas digestivas são proteínas que quebram as moléculas dos macronutrientes como proteínas, carboidratos e gorduras em moléculas menores. Com isso, elas auxiliam na absorção dos nutrientes presentes nesses macronutrientes.

Um dos pontos importantes é que quando há falta dessas enzimas em nosso organismo, podemos ter problemas gastrointestinais e problemas com a digestão. Isso acontece até mesmo com quem possui uma alimentação balanceada e saudável.

COMO AS ENZIMAS DIGESTIVAS SÃO PRODUZIDAS?

Nosso organismo, especialmente o pâncreas e alguns órgãos do sistema digestivo, produzem essas substâncias de forma natural. Com a falta dessas enzimas, os problemas com a digestão são maiores.

Além de serem produzidas pelo nosso corpo, podemos encontrar em alguns alimentos também, como banana, mel, abacate, mamão, abacaxi, kiwi, chucrute e kefir.

EXISTEM VÁRIOS TIPOS DE ENZIMAS DIGESTIVA, VEJA A SEGUIR:

Protease DPP IV: age sobre substâncias consideradas alergênicas como glúten e caseína, que são responsáveis por inchaços e gases na maioria das vezes.

Amilase e amilase bacteriana: age na quebra do amido, auxiliando sua transformação em glicose e maltose.

Alfagalactosidade: quebram os carboidratos simples e complexos que estão presentes no feijão, ervilha, brócolis e outros alimentos.

Xilanase: auxiliam a quebra de hemiceluloses. Esses são os componentes principais presentes nos vegetais e suas células.

Lactase: quebra a lactose e a transforma em galactose e glicose.

Celulase: quebram as fibras insolúveis das paredes celulares dos vegetais (celulose).

Pectinase: ajudam a quebrar a pectina presente nas paredes celulares dos vegetais.

Maltase: quebra a maltose e a transforma em glicose.

Lipase: quebra os lipídeos e os transforma em glicerol e ácidos graxos.

Invertase: auxiliam a quebra de maltose e a transformam em glicose.

Hemicelulase: digerem os polissacarídeos hemiceluloses.

Glicoamilase: quebram os amidos e os transforma em glicose.

Protease: quebram as proteínas.

Protease Ácida Estável: quebram as proteínas e são resistentes ao pH ácido.

Bromelina: quebram as proteínas.

COMO AGIR QUANDO SE FALTAM ENZIMAS DIGESTIVAS?

Quando as enzimas digestivas não são suficientes no nosso organismo, fazendo com que o processo de digestão ocorra corretamente, precisamos incluir alimentos que sejam ricos nessas substâncias ou repor através de manipulados. São opções seguras e eficazes contra a falta de enzimas digestivas no nosso corpo.

Essa reposição das enzimas pode auxiliar a digestão, diminuindo alguns sintomas como dor abdominal, gordura nas fezes, má digestão e perda de peso relacionada à má absorção de nutrientes.

BENEFÍCIOS DE ENZIMAS DIGESTIVAS MANIPULADAS

– Amenizam sintomas como inchaço, prisão de ventre e azia provenientes da má digestão;

– Fazem com que o processo digestivo ocorra sem desconfortos;

– Melhora o trato gastrointestinal, diminuindo irritações no intestino pela má digestão;

– Ajudam a equilibrar a microbiota intestinal, cuidando da sua saúde;

– Cuida do sistema digestivo, diminuindo os sintomas de redução de enzimas pelo qual o corpo passa naturalmente no processo de envelhecimento;

– Ajuda a absorver os nutrientes que algumas substâncias como medicamentos, açúcar e álcool pode prejudicar;

– Complementam dietas e rotinas que possuem baixas enzimas digestivas.

QUAIS A PRINCIPAL DIFERENÇA ENTRE AS ENZIMAS DIGESTIVAS?

Alguns dos medicamentos manipulados são feitos a partir de enzimas de origens animais. Essas enzimas são mais estáveis dentro do processo de digestão pela variação do pH.

Fora isso, ainda é uma ótima opção para quem é vegano.

QUEM É INTOLERANTE À LACTOSE, PODE FAZER O USO DAS ENZIMAS DIGESTIVAS?

A resposta é sim. Atualmente, muitas pessoas possuem intolerância à lactose, principalmente na fase adulta. Os principais sintomas são gases, diarreia e distensão abdominal.

Para que as enzimas façam efeito, é preciso que em sua composição tenha a enzima lactase, responsável pela quebra da enzima lactose. Com isso, é importante analisar qual a dose indicada pelo seu médico.

Essa individualidade precisa ser respeitada, pois cada um pode precisar de uma determinada quantidade de concentração para suprir as necessidades específicas do organismo.

QUEM POSSUI REFLUXO, AS ENZIMAS DIGESTIVAS SÃO INDICADAS?

Sim. Os refluxos ocorrem quando a válvula que liga o esôfago ao estômago não se fecha de forma adequada. Quando as substâncias que estão no estômago voltam pelo esôfago, dá azia, que é uma sensação de queimação e pode causar irritação.

É comum que pessoas relatem episódios de refluxos pelo menos uma vez por mês. Algumas pessoas podem ter refluxos diariamente. Com isso, alguns médicos podem indicar o tratamento com enzimas digestivas específicas, manipuladas para auxiliar a absorção de nutrientes e zelar pelo processo digestivo.

É INDICADA PARA SUBSTITUIR OS MEDICAMENTOS ANTIÁCIDOS?

Esses tipos de medicamentos servem para diminuir a acidez do estômago. Essa acidez é importante para a liberação correta de enzimas que auxiliam a digestão.

Por isso, as enzimas podem aliviar alguns sintomas, mas não podem resolver o problema. Podem até gerar mais complicações como a redução da absorção de vitamina B12 e ferro, causando anemia, pode interferir na absorção de nutrientes e minerais e é contraindicado para quem possui problemas cardíacos, hipertensão, doenças ósseas, insuficiência renal ou Alzheimer.

Com isso, para substituir os antiácidos de forma correta, é preciso procurar um médico. Na maioria das vezes, essa substituição pode ser feita por chás.

ENZIMAS MANIPULADAS

É de suma importância procurar um médico para que a indicação do consumo de enzimas digestivas manipuladas seja feita de forma correta e individualizada.

Existem alguns diferenciais em enzimas manipuladas como: enzimas veganas, sem açúcar, em cápsulas, em sachês, sem aroma e sem gorduras trans.

Por isso, é importante que haja um acompanhamento, para que a digestão e absorção dos nutrientes seja potencializada e da forma correta.

Você já tentou fazer aquele alimento empanado bem crocante? Então, o segredo dessa crocância é o alimento ser empanado com a farinha panko.

Ela deixa o alimento muito mais saboroso e leve, sem ficar gorduroso mesmo sendo frito.

AFINAL, O QUE É FARINHA PANKO?

Essa farinha é muito conhecida dentre os pratos asiáticos, e são muito utilizadas na culinária oriental, no preparo de alguns sushis, peixes, carnes, frangos e até mesmo farofas, por exemplo.

A farinha panko é preparada a partir de somente um ingrediente: pão de forma em migalhas. Ela pode ser feita em casa também.

Assim como utilizamos a farinha de rosca para empanar os alimentos, a farinha panko também é utilizada para esse fim.

Por ter flocos maiores em sua composição, ela confere mais crocância aos alimentos empanados e às farofas. Esses flocos maiores também reduz o óleo que pode ser absorvido durante o preparo, fazendo com que a receita fique mais saudável, mais seca, crocante e leve.

É comum, nos Estados Unidos, utilizar essa farinha para rechear o peru, fazendo uma farofa bem saborosa, característica do dia de Ação de Graças. Lá também, podemos encontrar uma cultura de frango frito. Eles, inclusive, são todos empanados com farinha panko. Este é o segredo.

RECEITA CASEIRA DE FARINHA PANKO: COMO PREPARAR EM CASA?

Não é difícil preparar a sua farinha panko em casa. Você só vai precisar de um ingrediente: pão de forma em fatias.

Para que o processo fique melhor, congele as fatias de pão de forma. Após isso, você pode colocá-las em um liquidificador potente, ou em um processador.

Não precisa bater ou processar durante muito tempo. Pode deixar alguns pedaços maiores para que seus flocos fiquem mais alongados, trazendo granulação. Se você bater muito a farinha, ela vai se transformar em farinha de rosca, pois vai ficar mais fina.

Após ter passado as fatias do pão de forma no processador, coloque-os em um tabuleiro próprio para ir ao forno. Pré-aqueça o forno a 90°C e coloque o tabuleiro no forno por 20 a 30 minutos.

Antes de chegar a esse tempo, mexa a farinha dentro do tabuleiro para ter a certeza de que ela vai assar completamente sem queimar. Deixe a farinha esfriar. Pronto! Você já consegue utilizá-la em suas receitas.

COMO UTILIZAR A FARINHA PANKO NAS RECEITAS?

Assim como se utiliza a farinha de rosca para empanar, com a farinha panko não é diferente.

Pode-se utilizar essa farinha para empanar carnes, peixes e frangos ou utilizá-la no preparo de farofas.

Seu grande diferencial está nos flocos maiores, deixando a textura do alimento mais crocante e não o deixando absorver tanta gordura como as demais farinhas.

Caso seu desejo seja permanecer em uma alimentação mais saudável, a farinha panko é uma opção perfeita nisso. Você pode fazer uma adaptação dos pratos fritos, assados ou grelhados, pois a crocância da farinha não se perde depois de cozida.

Seu sabor também é preservado mesmo se o preparo não for à base de óleo ou frituras.

Para fazer qualquer tipo de receita empanada, você só precisa passar o alimento na farinha de trigo para diminuir a umidade dos alimentos. Após isso, passe na clara do ovo e na farinha panko. Frite o alimento em óleo bem quente ou leve ao forno para assar.

COMO ARMAZENAR A FARINHA PANKO CORRETAMENTE?

Caso você tenha comprado a farinha panko em algum comércio, você pode somente manter a farinha com a embalagem fechada, em ambiente fresco e seco. Cuidado com umidade.

Caso você tenha preparado sua própria farinha panko em casa, você tem duas opções: pode congelar por um tempo máximo de 3 meses e retirar do congelador um tempo antes de utilizá-la ou guardar em uma embalagem fechada também.

Tanto congelada, quanto em temperatura ambiente, a farinha panko não perde as suas características.

A SEGUIR, VEJA ALGUNS EXEMPLOS DE RECEITAS PREPARADAS COM FARINHA PANKO

Inspire-se para preparar essas receitas, e caso você deseje, pode adaptar as receitas que são fritas por assadas. O sabor será perfeito caso você queira manter uma alimentação balanceada. Veja a seguir.

Receita: Filé de frango frito e empanado com farinha panko

Ingredientes:

1 copo de 200ml de farinha panko

4 pedaços de frango em filés já limpos

Pequenos ramos de alecrim (opcional)

1 unidade de ovo

4 colheres de sopa de azeite

Pimenta do reino e sal a gosto

½ copo de água (100ml)

3 colheres de sopa de leite

Suco de 1 limão espremido

Preparo:

Pegue um recipiente e coloque a pimenta, a farinha panko, o alecrim e o sal. Misture e reserve.

Em um outro recipiente, bata o leite junto com os ovos. Coloque uma pitada de sal se preferir.

Pegue os filés de frango já cortados e passe-os na mistura do leite e ovo e depois na farinha. Aqueça uma frigideira e despeje o azeite.

Coloque os filés de frango e deixe dourar dos dois lados, por mais ou menos 3 minutos.

Acrescente a água na frigideira e abaixe o fogo. Espere por cerca de 6 minutos, ou até cozinhar. Tire a tampa da panela e aumente o fogo até que a água evapore. Assim, vai se formar uma casquinha bem crocante nos filés.

Espere esfriar e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Receita: abobrinha assada e empanada na farinha panko

Ingredientes:

1 unidade de ovo

1 abobrinha grande

1 copo de farinha panko

Temperos com pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Fatie a abobrinha em partes finas. Em uma tigela, bata o ovo e coloque os temperos de sua preferência.

Passe as fatias de abobrinha nessa mistura. Feito isso, passe as abobrinhas na farinha panko e despeje em uma assadeira. Leve ao forno até ficarem douradas dos dois lados.

Você pode acrescentar um fio de azeite sobre as abobrinhas antes de irem ao forno, se preferir.

Sirva a seguir.