04/10/2018

Chá verde emagrece? Tire suas dúvidas sobre a bebida

Substâncias presentes no chá verde auxiliam a reduzir a gordura corporal e a diminuir o peso. Consumo associado a hábitos saudáveis ajuda no emagrecimento

Chá verde

Substâncias presentes nos chás verde, branco, amarelo, vermelho e preto podem auxiliar a reduzir a gordura corporal e a diminuir o peso. Consumo associado à alimentação adequada e a prática de exercícios físicos ajuda a promover um emagrecimento saudável e sustentável.

1 - O que é o chá verde?

O chá verde é obtido da planta Camellia sinensis, uma árvore de pequeno porte, de origem asiática, bem adaptada e cultivada no Brasil. Os principais tipos de chás provenientes dessa espécie são derivados de seu processamento (grau de fermentação), sendo eles o chá verde, branco, amarelo, vermelho e preto.

2 - Chá verde tem efeito termogênico?

Os alimentos termogênicos aceleram o metabolismo por meio de estímulos para o aumento da atividade do sistema nervoso simpático. São exemplos algumas frutas, verduras, café, chás, especiarias e ervas, incluindo alecrim, pimentão, aipo, hortelã, soja, pimenta, brócolis, canela, gengibre e o próprio chá verde.

Estudos envolvendo o chá verde apontam que ele possui efeito termogênico. Contudo, a dose necessária para obter este efeito é variável, não sendo estabelecida quantidade exata. Em relação ao peso, os resultados ainda são controversos.

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3 - Chá verde emagrece?

Substâncias presentes no chá verde auxiliam na redução da gordura corporal e na diminuição do peso corpóreo. Estudos realizados com humanos mostram aumento do gasto energético de cerca de 4% e da oxidação lipídica com o consumo de chá verde, em função de seu efeito termogênico. Contudo, as pesquisas ainda são inconclusivas a respeito da dose necessária para se obter esse efeito.

A analista técnica de políticas sociais Simone Costa Guadagnin, da Coordenação de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, destaca que não existe alimento milagroso. “De forma isolada, sem considerar toda a alimentação e a atividade física, não existe alimento algum que emagreça. O resultado na perda de peso é consequência de um estilo de vida que inclua uma alimentação adequada, como um todo, e a prática de atividade física”, indica.

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4 - Como preparar o chá verde?

Os chás são uma ótima opção para ingestão de líquidos que fazem parte do hábito alimentar da população brasileira e podem fazer parte de uma alimentação saudável desde que a adição de açúcar seja nula ou mínima. Confira algumas dicas para preparar chás:

 

5 - Quais são os benefícios do chá verde?

A Camellia sinensis apresenta diversos compostos bioativos e entre eles se destacam aqueles com ações antioxidantes, termogênicas, anti-inflamatórias, antiateroscleróticas, hipocolesterolêmicas, hipoglicemiantes e anticancerígenas, podendo auxiliar no tratamento de doenças crônicas, como as cardiovasculares, diabetes, obesidade e câncer.

6 - Qual dose diária devo tomar para obter os benefícios?

Os efeitos benéficos do chá verde dependem da quantidade de chá consumida e de sua biodisponibilidade. Há pesquisas ainda inconclusivas a respeito da dose necessária. Ressalta-se que ainda não existe um consenso quanto à dose e ao modo de administração ideais do chá verde, porém, alguns estudos sugerem o consumo entre as refeições, para não interferir no aproveitamento de micronutrientes do almoço e jantar.

7 - Chá verde faz bem para a saúde?

Também considerado um alimento funcional, o chá verde produz efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Contudo, os alimentos funcionais só funcionam quando fazem parte de uma alimentação adequada e saúdavel..

Destaca-se que o chá verde é composto por catequinas que, segundo pesquisas, reduzem a incidência de certos tipos de câncer, o colesterol e estimulam o sistema imunológico. Estudo ressalta os efeitos positivos do Chá Verde na prevenção das doenças cardiovasculares, entretanto destaca que ainda são necessárias mais investigações para elucidar a melhor forma de consumo e quantidade consumida para melhores resultados.

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8 - Quais são os tipos de chá verde?

A planta Camellia sinensis dá origem aos diferentes tipos de chá (verde, branco, amarelo, vermelho e preto) que contém substâncias que auxiliam na redução da gordura corporal e na diminuição do peso corpóreo. Associados à alimentação adequada e saudável e à prática regular de exercícios físicos, ajudam a promover um emagrecimento saudável e sustentável. Conheça as diferenças entre os tipos de chás:

Chá verde

Não é fermentado e é preparado a partir de folhas jovens, que são expostas ao vapor-d’água e altas temperaturas, e depois são rapidamente secas e enroladas ainda quentes para a formação do chá verde.

Chá branco

É preparado a partir de folhas jovens retiradas antes que as flores desabrochem e oxidem. O seu preparo consiste em secar, desidratar, selecionar, aquecer, cortar e misturar as folhas. 

Chá amarelo

Possui produção semelhante à do verde, porém, com secagem mais lenta, em que as folhas úmidas repousam até amarelarem. 

Chá vermelho

Também conhecido como chá oolong. É submetido a um processo de fermentação mediana (intermediária entre o chá verde e o preto). 

Chá preto

É totalmente fermentado e as principais etapas para a sua preparação consistem na desidratação das folhas e caules frescos, mistura das folhas e caules já secos, fermentação e secagem pela evaporação de toda a água presente nas folhas e caules.

* Com informações do material de apoio a profissionais da saúde Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição

 

 

 

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